Cet émulsifiant (E 476) est fabriqué à partir de glycérol et d'acide ricinoléique (à partir de l'huile de ricin) et est utilisé à la fois dans les produits cosmétiques, ainsi que dans l'industrie pharmaceutique et dans l'industrie alimentaire. Il est très bon pour la peau et ne présente aucun potentiel irritant. 

cf. Heike Käser 2010, "Naturkosmetische Rohstoffe", Linz, Verlag Freya, 3. Édition 2012